HABERLER

İSMEK'İN KADIN ŞEFLERİ WORLDFOOD İSTANBUL'DA

İBB İSMEK eğitmenleri TÜYAP'ta gerçekleşen WorldFood İstanbul Aşçılar Derneği Show Mutfağında! İSMEK eğitmeni kadın şefler, pasta süsleme atölye çalışmasında, pasta süslemedeki son trendleri ve şeker hamuru kullanımına dair tüyoları paylaşıyor.

06 Eylül 2021

Aşçılar Derneği’nin ünlü şefleri, İSMEK’in eğitmen kadın şefleri ve Türkiye Şefin En İyi Tabağı Yarışması “All Stars” Şefleri, Türkiye’nin coğrafi işaretli ürünleri ile hazırlayacakları yıldızlaşan tabaklar ve “Hayatı Tatlandıran Dokunuşlar” sunumları ile 29. Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı’nda olacak.

Türk gıda sektörünün uluslararası buluşma noktası olan WorldFood İstanbul bu sene, Aşçılar Derneği İş Birliği ve Öztiryakiler Mutfak Sponsorluğunda tasarladığı SHOW MUTFAĞI kapsamında Aşçılar Derneği’nin ünlü şeflerini, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hayat Boyu Öğrenme Merkezi İSMEK’in eğitmen kadın şeflerini ve Türkiye Şefin En İyi Tabağı Yarışması “All Stars” Şeflerini ağırlıyor.

 “Yıldız Şeflerin Nefes Kesen Lezzet Showları” çatısı altında; Aşçılar Derneği şefleri, fuar katılımcısı firmaların tedarik edeceği ‘Coğrafi İşaretli Ürünlerle’ tabaklarını hazırlarken İSMEK’in kadın şefleri ‘Hayatı Tatlandıran Renkli Dokunuşlar’ konseptleri ile sunumlar gerçekleştirecek.
FOOD ARENA Etkinlikleri kapsamında 9, 11 ve 12 Eylül tarihlerinde SHOW MUTFAĞI’nda HoReCa (Otel/Restoran/Kafe) sektörünün önemli şefleri üç güne özel üç konseptle yeni tarifler ve teknikler deneyecek, mutfak profesyonellerine kendi tüyolarını aktaracak. Show Mutfağı; Aşçılar Derneği iş birliği ve Öztiryakiler’in mutfak sponsorluğunda, Kütahya Porselen’in tabak sponsorluğunda, Sedef Fuar Hizmetleri’nin ise mutfak kurulum sponsorluğunda düzenlenecek ve katılımcı firmaların ürün tedarikiyle desteklenecek.

Coğrafi İşaretli Ürünlerle Yıldızlaşan Şef Tabakları WorldFood İstanbul’da Olacak

Türkiye’ye ait Coğrafi İşaretli Ürünlerin gastronomi dünyası ve gıda sektöründe her geçen gün daha da önem kazanıyor. Türk Patent ve Marka Kurumu’nun bilgilerine göre Türkiye’de 2020 sonu itibarıyla çıkarılan haritalara göre 633’ü coğrafi işaret alan, 694’ü de başvuru aşamasında olan ürün bulunuyor. Bu ürünlerin en azından 5 tanesi Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret alırken, 15’ten fazlası da başvuru aşamasında bekliyor.

Coğrafi işaretli ürünlerin %80’ine yakınının gıda ürünü olması da, gastronomik çeşitlilik ve markalaşma yolunda Türkiye’nin büyük avantajları olduğunu gösteriyor. Aşçılar Derneği’nin Show Mutfağı kapsamında fuarda yer alacak şefleri, bu konuya dikkat çekmek ve Türk mutfağının uluslararası anlamda tanınması amacıyla tabaklarını, coğrafi işaretli ürünlerle hazırlayacaklar.

9 ve 11 Eylül günlerinde, 16.30-17.30 saatleri arasında şefler, kendileri hazırlayacakları menü için fuar alanında ürünlerini seçerlerken katılımcı firmalardan ürünlerin özelliklerine dair bilgi alacaklar. Coğrafi İşaretli Ürünler üzerine bir menü oluşturan şefler, katılımcı firmalardan ürün temin ettikten sonra Food Arena içinde yer alan Show Mutfağı’na geçerek mutfak profesyonelleri için tariflerini canlı olarak uygulayacaklar.

Aşçılar Derneği Executive Şefleri: Rafet İnce sunuculuğunda, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Gürsel Keleş önderliğinde, Abed Alrahman Antar, Alihan Karaalp, Arif Aktürk, Burak Egeli, Bülent Dilbağı, Engin Can, Ersin Avşar, Fahrettin Birol Temel, Feyzi Özbay, Güngör Can, Hale Aliyeva, İsmail Ay, Kemal Kabadayı, Mehmet Raşit Alan, Murat Camgöz, Rıdvan Gülçin, Rüzgar Sünbül, Safiye Kotanoğluaslan, Sait Karataş, Serkan Aydın, Şenol Özbay, Ünal Cenan, Yakup Avşar, Yusuf Kılıç, Yüksel Yıldız, Zafer Erden.

“Türkiye Şefin En İyi Tabağı Yarışması All Star Buluşması” ile Kazanan Şefler Ödüllü Tabaklarını Hazırlayacak

2018 yılından bu yana World Gourmet Society partnerliğinde gerçekleştirilen Türkiye Şefin En İyi Tabağı Yarışması kazananları “All Stars”da bir araya gelecekler. Aşçılar Derneği iş birliğinde gerçekleşecek etkinlikte son 3 senenin şampiyon şefleri, kazanan tabaklarını canlı atölye çalışması ile hazırlayacaklar.

“En Profesyonel Hazırlanmış Video”, “En İyi Yerel Lezzet”, “En İyi Malzeme Kullanımı”, “En Yaratıcı Tabak” ve “En İyi Pişirme Tekniği” gibi kategorilerin kazanan şeflerinin imza tabakları, 9 ve 11 Eylül günlerinde, saat 15.30-16.30 saatleri arasında Aşçılar Derneği şefleri, Show Mutfağı alanında ziyaretçilerle buluşacak.

Türkiye Şefin En İyi Tabağı Yarışması “All Stars” Şefleri: Emine Altuntaş – 2020 “En İyi Malzeme Kullanımı” Finalisti, Hakan Aykut – 2020 “En Eğlenceli Video” Kategori Kazananı, Mehmet Fatih Kalaycıoğlu – 2018 “En İyi Sosyal Medya Etkileşimi” Kategori Kazananı, Ömer Alkaya – 2020 “En İyi Yerel Lezzet” Kategori Kazananı, Özcan Yeter – 2020 “En İyi Malzeme Kullanımı” Kategori Kazananı, Semih Keskin – 2020 “En İyi Sosyal Medya Etkileşimi” Kategori Kazananı, Yılmaz Sucu – 2019 “En İyi Malzeme Kullanımı” Kategori Kazananı

İSMEK’in Kadın Şeflerinden “Hayatı Tatlandıran Dokunuşlar”

12 Eylül Pazar günü 14.30-15.30 saatleri arasında ise İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hayat Boyu Öğrenme Merkezi İSMEK’in eğitmen kadın şeflerinden oluşan deneyimli ekibin pasta süsleme üzerine vereceği atölye çalışmasında; pasta süslemede son trendler, şeker hamuru kullanımına dair tüyolar ve güncel teknikler, World Food İstanbul Show Mutfağı Etkinlikleri kapsamında mutfak profesyonellerinin beğenisine sunulacak.

İSMEK Kadın Şefleri ve Eğitmenleri: Aysun Erbil, Fehime Uslular, Leyla Dibi, Tuğba Ada


DİĞER HABERLER

 1
2
3
4
5
6
 
YILLARA GÖRE LİSTELE
2022 YILI HABERLERİ
2021 YILI HABERLERİ
2020 YILI HABERLERİ
2019 YILI HABERLERİ
2018 YILI HABERLERİ
Haber Okunma Sayısı
4165
Facebook'ta Paylaş
Twitter'da Paylaş

DİĞER HABERLER

9. LALELİ FASHION SHOPPING FESTIVAL’DEYİZ

08 Ağustos 2022

“KÖYÜMÜZDE ŞENLİK VAR” ETKİNLİKLERİNDEYİZ

05 Ağustos 2022

ÖĞRENCİLERE ÜNİVERSİTE TERCİHLERİ İÇİN ONLINE DESTEK

01 Ağustos 2022

SARACİYE SEKTÖRÜYLE EĞİTİM İŞ BİRLİĞİMİZ SÜRÜYOR

01 Temmuz 2022

20. ALTIN ÖRÜMCEK ÖDÜLLERİ’NDE FİNALDEYİZ

29 Haziran 2022

“NEBULA/ BULUTSU” FOTOĞRAF SERGİMİZ AÇILIYOR

29 Haziran 2022

MODA OKULUMUZDAKİ GELİNLİK DEFİLESİ HAYRAN BIRAKTI

28 Haziran 2022

“SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK OKURYAZARLIĞI PROGRAMI” BAŞLIYOR

27 Haziran 2022

ENSTİTÜ İSTANBUL İSMEK “DEMOKRASİ ŞENLİĞİ”NDE

23 Haziran 2022

“YANSIMALAR” SERGİSİ İSTANBULLULARLA BULUŞUYOR

21 Haziran 2022

BU BABALAR GÜNÜ ATÖLYELERİMİZ İLE BİR BAŞKA GÜZELDİ

21 Haziran 2022

“YAP Bİ’ DOĞAÇLAMA” SEMİNERİNE YOĞUN İLGİ

17 Haziran 2022

“YAZA MERHABA GÖSTERİSİ” BÜYÜK ALKIŞ ALDI

16 Haziran 2022

“DÖNÜŞÜM” SERGİMİZ BUGÜN AÇILIYOR

16 Haziran 2022

ENSTİTÜ İSTANBUL İSMEK’TEN COŞKULU YIL SONU KONSERİ

15 Haziran 2022

MİNYATÜR ELBİSELER SERGİMİZ ZİYARETÇİLERİNİ BEKLİYOR

13 Haziran 2022

İŞARET DİLİ İLE TİYATRO KATILIMCILARIMIZDAN “CECÜ’NÜN YER CÜCELERİ” TİYATRO OYUNU

09 Haziran 2022

ENSTİTÜ İSTANBUL İSMEK, ‘YAZ SERGİLERİ’NE HAZIRLANIYOR

07 Haziran 2022

GENÇLER İLE İŞVERENLER İSTİHDAM FUARINDA BULUŞUYOR

02 Haziran 2022

KATILIMCILARIMIZ, “KANLI NİGÂR”I ALİ EMİRİ’DE SAHNELİYOR

30 Mayıs 2022

ENSTİTÜ İSTANBUL İSMEK, “ARTCONTACT”TA

25 Mayıs 2022

ENSTİTÜ İSTANBUL İSMEK, ERASMUS + BLAST PROJESİNDE

24 Mayıs 2022

KATILIMCILARIMIZDAN "ÇİZGİDEN RENGE" RESİM SERGİSİ

20 Mayıs 2022

BAYAT EKMEKTEN LEZZET DİLİMLERİNE

20 Mayıs 2022

ENSTİTÜ İSTANBUL İSMEK DE “İSTANBUL SENİN”DE

18 Mayıs 2022

GİYİM ÜRETİM SEKTÖRÜNE EĞİTİMLİ İŞ GÜCÜ

17 Mayıs 2022

İŞİTME ENGELLİ KONUKLARIMIZLA KURABİYE SÜSLEDİK

11 Mayıs 2022

KAYIT EKRANIMIZ YENİLENDİ

26 Nisan 2022

YENİKAPI’DA 23 NİSAN KARNAVAL COŞKUSU YAŞANDI

25 Nisan 2022

PROF. DR. SONER YILDIRIM: “ÖĞRENMEZSEK VAR OLAMAYIZ”

25 Nisan 2022

İKİ YAKANIN LEZZET USTASI: MARIA EKMEKÇİOĞLU

20 Nisan 2022

ENSTİTÜ İSTANBUL İSMEK KATILIMCILARINA AFET FARKINDALIK VE GÜÇ BİRLİĞİ SEMİNERİ

15 Nisan 2022

İBB'DE EĞİTİM DESTEKLİ İSTİHDAM PROJELERİ DEVAM EDİYOR

12 Nisan 2022

ADALAR’DA TURİZM SEZONUNA HAZIRLANAN İETT’YE ENSTİTÜ İSTANBUL İSMEK DESTEĞİ

11 Nisan 2022

İSTANBULLULAR SEMİNERLERİMİZLE BİLGİLENDİ

08 Nisan 2022

ADA BALI ÜRETİM PROJESİ KAPSAMINDA İLK SAHA ÇALIŞMASI

06 Nisan 2022

“KANLI NİGÂR” OYUNUMUZA SÜRPRİZ KONUK

04 Nisan 2022

EKŞİ MAYALI EKMEKLERİMİZE, YILDIZ TEKNİK’TE TAM NOT

04 Nisan 2022

“VERİ BİLİMİ BOOTCAMP” EĞİTİMİ İÇİN SON BAŞVURU TARİHİ 3 NİSAN

31 Mart 2022

ÇOLPAN İLHAN MODA OKULU’NDA “KURUMSAL FİRMADA TASARIMCI OLMAK” KONULU SEMİNER

29 Mart 2022

ATİLLA NARİN’DEN MALTEPE MUTFAK SANATLARI OKULUMUZDA KAHVE SEMİNERİ

28 Mart 2022

GÜZELLİK VE SAÇ BAKIM HİZMETLERİ OKULUMUZDAN HUZUREVİ SAKİNLERİNE ANLAMLI ZİYARET

28 Mart 2022

65 YAŞ + İSTANBULLULARI DİJİTAL DÜNYADA DA DESTEKLİYORUZ

25 Mart 2022

'AĞAÇLAR AYAKTA ÖLÜR' BU KEZ ONLAR İÇİN SAHNELENDİ

24 Mart 2022

FIRINCILIK VE PASTACILIK OKULUMUZUN ÖZEL MİSAFİRLERİ VARDI

23 Mart 2022

'ANADOLU’NUN RENKLERİ' BÜYÜLEDİ

22 Mart 2022

"HIZLI DEĞİL, GÜVENLE GELSİN" İLE ÖNCELİĞİMİZ CAN GÜVENLİĞİ

21 Mart 2022

JAPONCA EĞİTİMİ ALAN KATILIMCILARIMIZ YÜZ GÜLDÜRDÜ

16 Mart 2022

KİPTAŞ SİTE YÖNETİCİLERİNE BİNA VE SİTE YÖNETİMİ EĞİTİMİ VERDİK

15 Mart 2022

THM KADINLAR KOROMUZDAN COŞKULU KADINLAR GÜNÜ KONSERİ

14 Mart 2022

KİPTAŞ SİTE SAKİNLERİNE EĞİTİM VERDİK

02 Mart 2022

ADA BALI ÜRETİM PROJEMİZİN İLK ADIMI 'TEMEL ARICILIK EĞİTİMİ' BAŞLADI

18 Şubat 2022

ENSTİTÜ İSTANBUL İSMEK ÇALIŞANLARINA HİZMET İÇİ EĞİTİMLER

09 Şubat 2022

JAPONCA KATILIMCILARIMIZ KISA VİDEO YARIŞMASINDA ÖDÜL ALDI

09 Şubat 2022

MİMAR SİNAN ÖĞRENCİLERİNE TÜRK İŞARET DİLİ EĞİTİMİ VERDİK

08 Şubat 2022

İKİNCİ DÖNEM EĞİTİMLERİMİZ BAŞLADI

07 Şubat 2022

İSTANBUL'UN LEZZETLERİ ÜZERİNE KEYİFLİ BİR SOHBET

24 Ocak 2022

MALTEPE MUTFAK SANATLARI OKULUMUZ 'İSTANBUL BÜLTEN'DE

21 Ocak 2022

ENSTİTÜ İSTANBUL İSMEK OYUNCULARI BÜYÜK ALKIŞ ALDI

20 Ocak 2022

'AĞAÇLAR AYAKTA ÖLÜR' OYUNUNA ENSTİTÜ İSTANBUL İSMEK YORUMU

12 Ocak 2022

ULUSLARARASI YARIŞMADA ALTIN MADALYA KAZANDI, GURURUMUZ OLDU

05 Ocak 2022